夏季气温升高、雨水增多
野生蘑菇和野菜进入生长旺盛期
为防止公众
误采、误食有毒野生蘑菇
切实保障群众身心健康
积极营造安全放心的食品消费环境
大庆市市场监督管理局
特作如下提示
]article_adlist-->一、野生蘑菇严守“三不”原则
（一）不采摘。野生蘑菇种类繁杂，有毒无毒仅凭肉眼难以准确辨别。为了生命健康安全，请广大市民切勿在山林、公园、绿化带等区域自行采摘野生蘑菇，避免因辨识错误引发中毒风险。
（二）不购买。流动摊贩、无证商家售卖的“野生蘑菇”来源不明、质量无保障，存在极大的安全隐患。请切勿在路边的小摊小贩处购买来源不明、无法确认品种的野生蘑菇。建议选择证照齐全的正规商超、农贸市场等场所购买人工种植的安全蘑菇品种（如香菇、平菇等），并妥善留存购物凭证，以便追溯维权。
（三）不食用。毒蘑菇毒性强烈，误食后可能出现恶心、呕吐、肝肾损伤等症状，严重时甚至危及生命。在外就餐时，不要选择来源不清、名称模糊的“野生菌”“山珍”等；在家烹饪时，坚决不食用自行采摘或来源不明的野生蘑菇。无论是家庭用餐还是餐饮服务单位经营，均严禁加工、食用野生蘑菇，要从源头上杜绝中毒事件发生。
二、拒绝随意采挖野菜
生长于公园、公路旁、工业区周边的野菜，易受重金属、汽车尾气、工业废料等污染，食用存在健康风险。部分有毒植物（如毒芹、曲菜娘子等）与常见野菜外形相似，非专业人士难以准确区分。建议通过正规农贸市场、商超等渠道，选购人工种植的荠菜、香椿等野菜，为避免误食野菜中毒，请勿自行辨识、采摘野生野菜，若无法确认其安全性，切勿轻易食用。
三、应急处置与权益维护
（一）中毒应急措施。若食用野生蘑菇或野菜后，出现头晕、呕吐、腹泻等疑似中毒症状，应立即采取催吐措施，并尽可能保留剩余食物样本，及时拨打120急救电话，迅速前往医院就诊。就医过程中，主动向医生说明进食情况，以便快速诊断治疗。
（二）投诉举报途径：如发现违法销售野生蘑菇、野菜，或遇到其他食品安全问题，请妥善保存相关证据（如实物、交易凭证、照片等），可通过拨打12315、12345热线，维护自身合法权益。
大庆市市场监督管理局
提醒广大市民
食品安全无小事
为了您和家人的健康
请务必增强食品安全意识
谨慎对待野生蘑菇和野菜
科学理性消费
共同度过一个安全、健康、愉快的夏季
编辑：王丹
审核：李晓禹监制：贾超时
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